中国食品区块链应用,构建透明、安全的食品供应链

中国食品区块链应用：构建透明、安全的食品供应链

区块链技术助力食品溯源

食品溯源一直是食品安全监管的关键环节。通过区块链技术，可以实现食品从生产、加工、运输到销售的全流程追溯。在中国，许多企业已经开始利用区块链技术构建食品溯源体系。

森林食品认证溯源平台：提升产品品质与销售通路

以FISCO BCOS作为底链，森林食品认证溯源平台通过云计算、大数据、物联网等技术，实现了对森林食品从认证、种植、生产加工到流通及销售全流程的上链存证。该平台由中国林业生态发展促进会授权中碳绿信科技（深圳）有限公司开发，旨在提升产品品质与销售通路，加强监管能力，增强消费者认可度。

唯链出席CGF第五届消费品论坛，分享区块链技术在食品安全追溯中的应用

唯链作为企业级区块链技术服务方，在CGF第五届消费品论坛上分享了区块链技术在食品安全追溯中的应用。区块链因其自身的透明且不可篡改的技术特性，一方面可以强化多方信任，提高食品安全的保障水平；其次，区块链技术能够帮助界定不同体系之间的责任纠纷，快速确权，从而减少纠纷的发生和处理成本。

嘉吉蛋白中国荣获GFSI中国食品安全技术应用案例贡献奖

嘉吉蛋白中国凭借卓越的食品安全技术应用，荣获GFSI全球食品安全倡议颁发的贡献奖。嘉吉蛋白中国积极拥抱创新技术，通过实现供应商线上虚拟审核；将与食安管理体系结合，有效提升供应链的信息透明度。通过一物一码”技术，确保每个产品包装上的追溯二维码均是独一无二的，实现精准管理，扫码即可追溯到生产的各个环节。

二维码技术追溯系统助力食品安全智慧监管

我国二维码迁移示范工程“浙食链”获得国际认可，该工程以GS1二维码为技术支撑，有效提升了食品安全监管效率。已有20多个地方市场监管部门采用GS1标准实现了对食品的追溯监管，有效保障了饮食安全。

中国石化B5柴油实现“绿色价值”

中国石化通过将餐厨废弃油脂转化为生物柴油，开发出了B5柴油。这种绿色柴油不仅有助于减少碳排放，还防止了废弃油脂再次进入食品链。上海石油的这一项目被认定为减污降碳的典范，并在多个加能站替换了传统的车用柴油，推广了B5柴油。

数字技术支撑下的产业链创新发展

在首届链博会数字科技链展区，各参展企业展示了如何运用数字技术推动产业链供应链的创新发展。例如，广西六堡茶通过数字贸易服务平台远销海外市场；蓝思科技利用自动化生产线提高生产效率；光明食品集团通过数字化应用实现供应链溯源。

区块俱乐部3T科技引领中国区块链技术的发展

3T科技位于吉林省长春市的认知区块俱乐部正式开业，希望引领中国在区块链技术的使用和开发更加迈进一步。3T科技从半导体企业发展至科技互联网到现在的国际交易平台，并在2019年6月决定进军亚太地区。

综上所述，中国食品区块链应用在食品安全、溯源、智慧监管等方面取得了显著成果。未来，随着区块链技术的不断成熟和应用，相信我国食品行业将迎来更加美好的明天。